菠菜湯的做法大全 菠菜湯的烹飪方法

1、蝦乾菠菜湯

原料：菠菜30克，幹海米50克，精鹽3克，味精1克，芝麻油5克。

做法：菠菜洗淨。幹海米水發洗淨。菠菜和海米二者入鍋，加精鹽煮湯30分鐘。然後放入味精，淋芝麻油即可。

2、番茄菠菜湯

原料：番茄150克、菠菜150克、鹽少許。

做法：番茄清洗乾淨，在表面輕劃數刀。入滾水汆燙至外皮翻開，撈起，撕去外皮後切丁。菠菜去根後清洗乾淨，切長段。鍋中加水煮開，加入番茄煮沸，續放入菠菜。待湯汁再沸，加鹽調味即成。

3、土豆菠菜湯

原料：土豆1個，菠菜3棵。調料：葱花10克，姜塊10克，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，植物油3大匙，鮮湯適量。

做法：將土豆去皮，洗淨，切成絲；菠菜擇洗乾淨，放入開水鍋中焯一下，撈出，切成段；姜塊拍破。淨鍋置火上，加入鮮湯，放入土豆絲、姜塊、植物油稍煮。再放入菠菜段，加入味精、精鹽煮至入味，撒上葱花，出鍋裝碗即可。