1、材料:白菜一顆、雞肉一塊、粉絲一紮、蒜兩個、幹辣椒少許、草果、桂皮、八角等香料。
2、雞肉去血水後,用醬油、胡椒粉醃製。
3、蒜切瓣,姜拍爛切成幾塊。
4、粉絲温水泡發。
5、熱油鍋爆香姜蒜和幹辣椒後,下雞肉翻炒。
6、鍋中加水開始燜煮,同時加草果、桂皮、八角等香料。
7、雞肉基本上煮軟後,下泡發的粉絲繼續燜。
8、最後要起鍋時,下小白菜。
9、好吃的白菜雞肉粉絲煲就完成了。