1、秋刀魚1斤,適量鹽和醬汁,芝麻50g。
2、將秋刀魚洗淨,瀝乾,撒上鹽,放入冰箱醃製24小時。
3、將醬汁刷在秋刀魚的表面。
4、烤箱預熱160°,烤盤上鋪上錫紙,刷上油。秋刀魚身體上正反也抹上油。入烤箱烤8分鐘左右,再刷一層調好的醬汁撒上芝麻,加熱數分鐘後即可。