1、一般的牛奶都是經過巴氏殺菌消毒的,所以只需要把牛奶加熱到60度左右的温度即可飲用,如果煮得太高的温度反而會破壞其營養,造成牛奶中的乳糖焦化。
2、我們在煮牛奶的時候要用大火來煮,火力越大,煮的時間就越快,這樣流失的營養物質就越少,煮的時間越長還會會破壞牛奶中的營養成分。