微波爐會破壞食物營養嗎 微波爐會不會破壞食物營養

1、會的，其實只要再次加熱食物，都會破壞營養，不只是微波爐。

2、加熱食物的時候，不管是蒸、煮還是烤的時候，會有水蒸氣，食物中的一些水溶性維生素，它會順着水蒸氣跑掉，時間越長，跑的越多。但所有加熱食物的方式都會造成這樣的營養流失，並不只是微波爐。