冷凍是否會破壞榴蓮的營養 榴蓮冷凍能不能營養流失

1、冷凍榴蓮不會把營養流失。

2、榴蓮富含糖分、蛋白質、澱粉、纖維素、維生素C、鉀元素等營養成分，如放在常温下其保質期較短，為了延長其食用期，冷凍保存是最好的方法，既不會流失營養，也不會損失榴蓮的風味，還能抑制細菌的繁殖，但冰箱冷凍層並非是保險櫃，如放置的凍榴蓮時間久了，也會出現榴蓮變質的現象，一旦榴蓮味道不對，或滋生黑點的話，就不能吃了。