純牛奶煮開還有營養嗎 純牛奶能煮沸嗎

1、牛奶煮沸時一般是不影響其營養價值的，但是煮沸的時間要以控制好。

2、不能夠長時間的在火上熬煮，否則是會影響營養價值的。建議在煮的時候可以用70度煮三分鐘，60度六分鐘就可以了。

3、如果長時間的煮沸牛奶當中的鈣磷會受到影響，降低牛奶的營養價值。