圓肉烏豆煲豬心 怎樣做圓肉烏豆煲豬心

1、主料:黑豆80克，豬心300克，輔料:桂圓肉20克，陳皮5克，棗100克，調料:鹽3克。

2、豬心剖開2片，切去筋膜，用水洗淨，切成片狀。

3、桂圓肉，南棗及陳皮，分別用水洗淨。

4、黑豆放入鍋內，不必加油，炒至豆殼裂開，用水洗淨，晾乾水。

5、煲內加入水，猛火煲至水滾，放入豬心，桂圓肉，南棗及陳皮。

6、用中火煲約3小時。加入細鹽，即可飲用。