東北一鍋出的做法 東北一鍋出用到了什麼材料

1、麪粉300克，土豆3個，南瓜300克，豆角300克，排骨300克，玉米2個，五花肉200克。

2、現將酵母用温水溶解，加白糖8克促進發酵。麪粉和好後，用保鮮膜覆蓋等待發酵。

3、把排骨焯水撈出待用，把豆角、土豆去皮、玉米切段、南瓜切成塊。備用。

4、把五花肉去皮，切成薄片待用，鍋燒熱後，倒入適量植物油，倒入五花肉，小火煸炒，要有耐心，把五花肉裏的油完全煸出來。這時候沒有油的五花肉可以撈出做其他菜用，也可以放在一鍋出內。

5、把葱、八角、花椒粒倒入鍋內爆香。倒入排骨，放入老抽煸炒，排骨煸炒5分鐘左右，倒入豆角繼續煸炒至翠綠色。

6、加入開水，一定高出菜一點，不能湯汁太少，倒入玉米。大約燉20分鐘，根據個人口味放鹽，不要急着放南瓜和土豆，要不然很容易燉爛。