火鍋雞的家常做法 都用到了什麼材料

1、準備食材：雞肉600克、幹辣椒50克、蒜30克、鹽30克、火鍋底料20克、花生油50克、姜30克、魔芋300克、香菇200克、料酒30克、花椒30克。

2、魔芋切塊，葱排切斷，蒜切小粒，葱葉打結，油熱八分熱時下葱，姜，蒜爆香，放入火鍋底料炒香，倒入雞塊和料酒翻炒會。

3、倒入幹辣椒、花椒翻炒一下，倒入適量的温水，放入葱結，大火燒開轉小火慢燉一個半小時，加入香菇和魔芋，加入適量鹽，中小火燉15分鐘左右。