五香牛腱肉的做法 五香牛腱肉怎麼做

1、原料：牛腱肉499克。老抽50克，味精5克，黃酒5克，白糖5克，茴香5克，桂皮5克，香葉5克，葱、姜5克。

2、將牛腱肉焯水、洗淨，放入鍋中，加入清水、老抽、味精、黃酒、白糖、茴香、桂皮、香葉、葱姜，中火燒煮1小時。

3、待湯汁收幹後撈出。

4、冷卻後改刀、切片，裝盤即成。