青菜蒸豆腐怎麼做 青菜蒸豆腐做法

1、材料：嫩豆腐50g，油菜菜葉10g，水澱粉10ml，煮熟的蛋黃1/2個。

2、油菜葉洗淨，放入滾水中汆燙一下，撈出切碎。

3、豆腐放入碗內碾碎成泥狀，之後加入切碎的菜葉，調入鹽和水澱粉攪拌均勻，再把蛋黃碾碎撒在豆腐泥表面。

4、大火燒開蒸鍋中的水，將盛有豆腐泥的碗移入蒸鍋中，蒸10分鐘即可。