1、準備材料:雞胸肉500克、麪包糠適量。
2、雞胸肉切三刀儘量厚度一樣,分成三等分,加入姜蒜,孜然粉,椒鹽。
3、再加牛奶,生抽醃製1小時,糯米粉和澱粉混合均勻,醃好的雞肉裹上面包糠。
4、油温五層熱,下雞排炸至金黃色撈出,油温升高,復炸一分鐘,取出切塊即可。