家常菜大全菜譜 關於家常菜大全菜譜

1、黑椒牛柳

（1）材料：牛裏脊肉 200 克，洋葱 1 個，青椒 1 個。

（2）調料：黑胡椒粉、蠔油、料酒、水澱粉、鹽、白牛糖、味精各適量。

（3）做法：燒熱 3 勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蠔油及白糖、鹽、味精炒勻，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。

2、燒蘿蔔

（1）材料：櫻桃蘿蔔 300 克，葱末適量。

（2）調料：醬油1小勺，白糖小勺，醋1大勺，味精、鹽、水澱粉各適量。

（3）做法：燒熱 3 勺油，放入蘿蔔塊，炒到油亮，到入小半杯水，小火燜到熟軟，調入味汁，待芡汁收稠後起鍋，撒入葱末。

3、蠔油生菜

（1）材料：生菜200 克，薑末少許。

（2）調料：蠔油1大勺，鹽、味精各適量。

（3）做法：生菜洗淨，一片片剝開。油燒熱，放入薑末，生菜入鍋，翻炒一下馬菜上關火，放入鹽、味精、蠔油翻勻。