冬季食譜家常菜 冬天的家常菜譜有哪些

1、大青椒橫向剖開，去除裏面的芯後，切成絲。

2、裏脊肉順紋理切成絲，加少許澱粉和生抽醃製。

3、炒鍋里加少量油，油熱後下青椒絲煸炒到微軟時，出鍋備用。再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱後下姜蒜片爆香。

4、倒入肉絲快速炒散。

5、肉絲炒到約八成熟時。

6、下炒過的青椒絲同炒勻。調入鹽與糖炒勻後，再淋入水澱粉勾薄芡，炒勻即可出鍋。