清熱冬瓜湯的做法

清熱冬瓜湯是一道清淡可口的湯品，可以有效清熱解毒，幫助降火，適合夏天或發熱時食用。以下是清熱冬瓜湯的製作步驟：

材料：
- 冬瓜：適量
- 鮮蝦仁：適量
- 鮮香菇：適量
- 瘦肉：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 花椒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成塊狀或片狀，放入清水中浸泡片刻，以去除苦澀味。
2. 香菇洗淨，切片或切絲備用。
3. 瘦肉切成薄片，用料酒和鹽醃製片刻，使其入味。
4. 熱鍋加入適量清水，放入薑片和少許花椒，用中小火煮沸，準備煮湯底。
5. 湯底沸騰後放入醃製好的瘦肉，煮至熟透後撈出備用。
6. 湯底再次沸騰時放入冬瓜塊和香菇，煮至冬瓜變軟爛。
7. 最後放入鮮蝦仁和枸杞，繼續煮熟。
8. 添加適量鹽調味，煮沸後即可關火。

清熱冬瓜湯做法簡單，口味清淡爽口，非常適合夏天食用。