魚煮的精選

1、新鮮鮸魚煮4分鐘左右。2、主料：鮸魚250g。輔料：鹽適量、生薑適量、醬油適量、紹酒適量、葱適量。3、紅燒鮸魚的做法：魚洗淨切段，瀝乾水分，抹適量鹽花醃製。起油鍋，下薑片。下鮸魚兩面煎。...

1、食材：草魚1條、豆芽適量、幹辣椒適量、食用油適量、薑絲適量、大蒜適量、豆瓣醬適量、花椒適量、鹽適量、澱粉適量、小葱適量、雞蛋1個。2、將草魚清洗乾淨，包括魚身、內臟都需要處理...

1、材料：黃花魚一條450克、京葱白、姜、蒜末各1茶匙。2、調味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯。3、平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出。4、將黃魚放入用小火煎。5...

1、把魚切成幾大塊。不要切成小塊，因為魚肉煮時容易爛，切小塊的話最終煮着煮着就變成一鍋湯了。2、先把魚放進鍋裏炒3分鐘，同時要把要把鹽，油，酒醋放進去炒，這為了讓這些配料更加充分進到魚...

1、材料：黃花魚一條450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。2、調味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯。3、平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出。4、將黃魚放入用小火煎。5、煎好...

1、切下頭、尾留用，斜刀切除魚身的大剌片，切成薄厚適中的魚片，姜、蒜切片。2、魚片中倒入料酒、澱粉、雞蛋清，抓勻，鍋中添水，煮沸後加入黃豆芽和蘑菇，煮至軟、至熟撈出。3、鍋中倒油，下花椒，加...

1、食材：龍利魚適量、小香葱1根、澱粉適量、雞蛋1個（只用蛋清）、小白菜1棵。2、龍利魚解凍、切成小塊。3、把魚放到料理機中打成魚泥，魚泥越細越好。如果沒有料理機，可以直接用刀剁成泥。4...

1、首先準備好主料魚膠100克、蓮子20克、紅棗25克、木耳5克、枸杞3克、桂圓乾10克、冰糖20克、米酒100毫升。2、魚膠一般來説是泡發一下然後燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚...

1、用白開水把魚煮熟透，不要放鹽、味精、雞精等調料，生薑、葱等香料。2、因為生魚肉中可能有寄生蟲、細菌、真菌等，只有充分加熱才能殺死裏面的致病原，特別是寄生蟲卵生命力頑強，温度和加熱...

1、魚丸取出解凍備用。2、綠豆芽洗淨，青菜洗淨。3、葱薑蒜改刀切好，豆瓣醬、花椒辣椒備好。4、起鍋熱油，加入花椒辣椒炸出香味。5、在加入葱薑蒜，豆瓣醬炒香。6、加入豆芽和青菜翻炒至見軟...

1、材料：小魚乾50克，炒熟的花生米適量。2、調料：幹辣椒、生薑、大蒜、葱花、花椒、料酒各適量。3、將小魚乾洗淨，用温開水將其浸泡半個小時後撈出瀝乾，待用;生薑與大蒜切成末，幹辣椒去蒂去籽...

1、鯉魚洗淨，去掉內臟魚鱗；切成兩段，放入砂鍋中。2、葱切成段，姜切碎放入砂鍋中。3、添加足量水，添加料酒、鹽。4、用大火燒開；然後轉小火燉40分鐘。5、最後加醋、味精、香菜即可。6、魚湯，魚...

1、用料：鯉魚1條、黃豆芽適量、金針菇1把、豆腐皮2張、澱粉2勺、料酒1勺、葱1根、姜3片、蒜5瓣、鹽適量、水煮魚料包一包。2、準備一條魚洗淨。3、切成片，也可以在買魚的時候讓賣魚的幫...

1、首先把鯽魚清洗乾淨，去掉魚鱗，去掉內臟，再衝洗好控幹水分，放入盤中備用。2、在鍋中倒入植物油，加熱到五成熱，把魚放入鍋中，轉到小火慢慢去煎，煎好一面之後再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，兩面...

1、用料：草魚1條、黃豆芽200克、幹辣椒20克、花椒10克、姜15克、食用油50毫升、料酒10毫升、精鹽3克、雞蛋清半個、澱粉5克、白胡椒粉3克。2、將魚清洗乾淨後切片，魚骨和魚肉分開放。黃...

1、材料：鯽魚一條、白糖、醋、醬油、鹽、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、雞精。2、把鯽魚切成段；3、在鍋里加水，放入姜、花椒、大料、桂皮，等水燒開；4、水燒開後，把切好的鯽魚段放入鍋內，適量...

1、首先用牙刷把裙邊上黑色的物質都刷掉。剪去外殼並支掉內臟，剪去嘴巴部分。2、冷水下鍋，開大火煮開，邊煮邊去掉上面的泡沫，煮開後大火煮上八分鐘左右。3、看到裙邊變成黃白相間的時候就...

1、鮎魚一條，1.5-2斤（小鮎魚也可以）豆腐2塊。配料：青椒2個大葱、鮮姜、大蒜粒十多粒，香菜。2、因為鮎魚表面黏汁較多，做前必須處理好，把鮎魚剁成1-1.5釐米的魚段，加入10克鹽和50克白醋，反覆搓洗...

1、煮水魚備好原料：取湖產活水魚1只（約1公斤左右）。取生雞半隻（約200克）葱、姜、蒜片各少許作為配料，準備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調料。2、將活水魚剁...

1、原料：魚塊、生薑片、紅辣椒、青辣椒。2、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質鮮嫩。洗淨，依次放入鍋內，加油單面煎一下。3、可以用大火，看牢不要糊，出現金黃以後依次翻面，繼續煎。（如果火候掌握不...

配料：味精、精鹽、浙醋、芫荽。1、將魚翅運用浸煲焗法進行漲發處理；2、將老雞、肉排、板根、赤肉、火腿加水製作成翅湯；3、將發好魚翅加入翅湯放入蒸籠燉4小時至軟滑，加入調味。上席跟配浙...

1、原料：魚肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一塊處理好的魚肉切成溥片。3、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍。4、加入料...

1、魚肉相對其他肉製品，比如豬肉、雞肉等來説，是一直比較容易熟的肉類，一般來説呢，魚肉在熱水下鍋之後呢，15-20分鐘左右就可以煮熟。但是呢，要根據魚的體積大小和火候來具體分析。2、一般體...

1、魚肉水煮多長時間和做法有關係另外和新鮮程度也有關係。2、大火做魚的話一斤的魚一般十分鐘就熟了，如果是新鮮的魚，也很快就熟了，但如果是小火煮魚，需要的時間較長，一般要半小時以上，但更...

1、魚一般煮10至40分鐘可以熟，但具體時間長短與製作做法和魚的新鮮程度有關係。2、煮魚用大火的時候，一斤左右重的魚一般十分鐘可以煮熟，若是新鮮的魚，則少於十分鐘。3、煮魚用小火的時候，...