1、食材明細:主料:麪粉適量、發酵粉適量,輔料:白糖適量、純牛奶適量。
2、適量麪粉。
3、發酵粉水倒入,再倒適量温牛奶。
4、攪成絮狀。
5、白糖先用適量温水化開,再倒入適量發酵粉。
6、揉成光滑細膩的麪糰。這次用的一次發酵,麪糰要多揉。
7、揉的光滑細膩了,分成6個大小均勻的劑子。
8、取一個劑子,揉成光滑的饅頭。
9、全部做好,放温暖處餳發。冷水上屜,中火蒸20分鐘。
10、光潔喧軟的香甜牛奶饅頭出鍋。