青椒的做法大全家常菜 青椒的做法有哪些呢

1、青椒炒肉絲：食材用料：裏脊、青椒、澱粉、葱姜、鹽、糖、料酒、生抽、雞精。準備好所有的食材，木耳提前泡發。裏脊肉切絲加入鹽，生抽，糖，雞精，料酒，澱粉抓拌均勻醃製片刻。泡好的木耳洗淨切絲，青椒洗淨切絲，葱姜切碎。炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒。炒至肉絲變色堅挺盛出備用。鍋中再加少許油爆香葱姜。倒入木耳和青椒翻炒。加入生抽和糖。再加少許鹽翻炒均勻。把肉絲倒入混合翻炒。淋入適量的香油。翻炒均勻關火。

2、徽茶幹青椒肉絲：食材用料：臘肉、青椒、茶幹、食鹽、白糖。臘肉切絲，青椒切絲，茶幹切絲。油鍋加熱，蒜瓣炒香。下茶幹，煸炒一分鐘後起鍋待用，另起油鍋，下臘肉絲。臘肉絲炒出油。下青椒絲。加少許白糖，提鮮。下煸過的香乾絲一起翻炒，加少許食鹽調味。炒勻後即可出鍋。

3、幹豆豉煎虎皮青椒：食材用料：青椒400克、豆豉100克、大蒜30克、食用油50克、醬油10克、醋10克、味精3克。青椒去蒂去籽用刀拍扁。大蒜去皮用刀拍碎。碗裏倒醬油，醋，味精，備用。幹鍋燒熱放青椒煎，煎時用鏟子壓壓。煎兩面上色。倒油青椒翻兩下撥一邊。放蒜，豆豉炒出香味。和青椒一炒翻炒幾下。倒入碗汁迅速翻炒盛盤。