1、食材:黃米麪(糯米麪也可以的)適量、沸水一碗、食用油、紅豆、紅棗。
2、紅豆棗泥餡兒:先把紅豆提前一晚泡軟,然後倒入適量水開始煮,煮的軟軟的搗碎加入蒸紅棗,做成一碗紅豆棗泥餡。
3、和麪:和麪盆裏放入適量黃米麪,用剛燒開的水倒入和麪(水能把幹麪粉拌成塊狀就好)。
4、蒸麪:然後將和的麪糰揪成一小塊一小塊上鍋蒸二十多分鐘。
5、塑料袋或者保鮮膜上撒食用油,將蒸熟的麪糰放入左右和麪,成光滑的麪糰,小心燙手哦,趁熱開始包,粘手就多加點油。
6、像包包子一樣包餡兒收口按扁就完成了。趁熱直接吃或者熱油炸成兩面金黃都可以。