1、食材:雞蛋3個,蛋糕粉50g,水糯米粉50g,牛奶40g,食用油30g,細砂糖50g,泡打粉4g。
2、準備好食材
3、雞蛋中加入細砂糖,用電動打蛋器打至紋路不輕易消失。
4、蛋糕粉和水糯米粉混合,並加入4g泡打粉,混合均勻後,分3次篩入打發好的雞蛋中,切拌方式拌勻。
5、牛奶和油攪拌均勻後加入雞蛋麪糊中。
6、準備好蛋糕模具,並放入紙託。
7、將加工好的雞蛋麪糊逐個倒入紙託中,8分滿即可。
8、震去氣泡,送入烤箱,上火170度,小火180度,10分鐘就可以出爐了。