1、材料:茭白,豬肉,葱薑蒜,生抽,鹽,糖,料酒,雞精
2、茭白切絲,姜蒜切末備用。
3、豬瘦肉切絲,加料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製碼味。
4、鍋裏燒油,油熱後下肉絲滑散至變色後起鍋備用。
5、餘油炒香姜蒜末,下茭白絲翻炒,加少許鹽、糖、生抽和一點點水,炒至茭白軟。
6、倒入肉絲炒勻,撒少許雞精提味起鍋即可。