正宗酸辣土豆絲的做法 如何製作酸辣土豆絲

1、所需食材：土豆、香菇、胡蘿蔔、青椒、生薑、大葱。

2、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝乾水分。

3、將香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，用開水氽一下撈出。

4、炒鍋放油燒熱，下入葱花、薑絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟。

5、加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味精、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。