怎樣做酸辣土豆絲 如何做酸辣土豆絲

1、胡蘿蔔青椒，切絲，土豆切絲放涼水中沖洗乾淨。

2、蒜拍碎，乾紅辣椒切絲。小火炸香花椒，撈出花椒不用。

3、炒香蒜碎，乾紅椒。放胡蘿蔔翻炒均勻。

4、下土豆絲，大火翻炒，並加入鹽，雞精，糖，一半醋，下青椒，炒均勻關火，餘温放剩下的醋，一茶匙香油即可。