家常酸辣土豆絲 家常酸辣土豆絲做法

1、原料：土豆、紅辣椒、蒜米、鹽、花生油、芝麻油、醋、剁辣椒、青椒。

2、做法步驟：土豆切絲，泡在水中待用。

3、青紅辣椒切絲，蒜米切粒待用。

4、土豆絲從水中撈出來，晾乾。青紅辣椒絲放一起。

5、鍋下油，蒜米爆香。

6、將土豆絲，青紅辣椒一起下鍋翻炒。

7、炒至8成熟。大概3分鐘，顏色變黃。

8、下1勺剁辣椒，沒有可以不下。繼續翻炒。

9、下鹽，雞精，繼續翻炒。

10、出鍋前下2勺白醋和一勺香油，翻炒均勻。

11、出鍋。