1、食材:雞肉200g,香菇2個,臘腸50g,大米300g,生抽、老抽、蠔油適量,料酒適量,鹽適量。
2、雞肉洗淨切丁,加入蠔油、生抽,料酒、老抽醃製5分鐘。
3、臘腸洗淨切片,香菇洗淨切片。
4、大米用水浸泡20分鐘。
5、將米飯倒入碗內,鋪上雞肉丁,臘腸和香菇。
6、淋上蠔油和生抽。
7、放入蒸鍋或者電飯煲,蒸30分鐘。
8、出鍋裝盤。