海泥鰍怎麼做好吃

海泥鰍是一種常見的海鮮食材，可以製作成多種美味的菜餚。以下是一種簡單的做法：

材料：
- 海泥鰍：300克
- 姜、蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將海泥鰍剖成兩半，清洗乾淨，瀝乾水分。
2. 切姜蒜末備用。
3. 鍋中燒熱適量的植物油，放入姜蒜末爆香。
4. 將海泥鰍放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量料酒翻炒均勻，然後加入適量生抽和蠔油，翻炒均勻。
6. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋用中小火燉煮5分鐘。
7. 打開鍋蓋，調入適量的鹽和白胡椒粉，再翻炒均勻。
8. 燉至湯汁濃稠即可出鍋，裝盤即可食用。

温馨提示：
- 可以根據個人喜好加入一些蔬菜或豆腐等搭配。
- 燉煮的時間可以根據個人口感調整，喜歡更爛軟的可以繼續燉煮。
- 可以根據個人口味調整調料的用量。