雨花茶歷史

雨花茶是中國湖南省的一種傳統茶葉，其歷史可以追溯到明朝。據傳雨花茶的發源地是長沙市瀏陽市的雨花鎮，明嘉靖年間，由當地一位名叫楊處士的茶農首先用野生茶樹製作出了這種茶。

雨花茶又稱“陳皮雨花茶”，因色澤似雨後皆翠的嫩芽而得名。傳統的製作方法是先將野生茶樹的嫩葉經過曬太陽、焙火等工序後，再用陳皮、桂花、茉莉花等香料進行混勻，再經過發酵、揉捻、曬乾等工序製成。

雨花茶因其口感清香、韻味獨特，而深受茶客喜愛。近年來，湖南省政府還採取了一系列措施，保護和推廣雨花茶，使其逐漸走向世界。