廣東涼茶歷史

廣東涼茶是一種傳統的飲品，其歷史可以追溯到明清時期。在這個時期，廣東地區的居民常常飲用涼茶以緩解暑熱，預防疾病。當時的涼茶多數屬於自制，常用的草藥有黃連、柴胡、菊花、枸杞子、甘草、白芷等，這些草藥具有清熱解毒、清心潤肺、養生保健等功效。由於涼茶成分神祕，口味獨特，逐漸流傳開來。

到了清朝末期，廣東地區的涼茶店開始出現。這些店鋪多位於市場、商業和居民區，滿足了當地居民對涼茶的需求，並逐漸走向商業化。這些涼茶店鋪逐漸出現了標誌性的小招牌，成為廣東地區的一道特色風景線。

自20世紀20年代以後，隨着糖、柿子椒、青檸檬、蜂蜜等材料的引進，涼茶的口味變得更加多樣化，滿足了人們口感要求。在此基礎上，涼茶店鋪也開始擴大規模、多樣化銷售策略，成為廣東地區飲料業的一部分，吸引了不少人前來品嚐。

如今，廣東涼茶已經成為了廣東省的一大傳統文化現象，有機會去廣東的話，一定不能錯過品嚐這道美味的飲品。