龍井茶歷史

龍井茶是中國著名的綠茶之一，產於浙江省杭州市西湖區和富陽市一帶。龍井茶歷史悠久，據傳已有1200多年的歷史。

據傳説，南宋時期，杭州西湖邊有一條叫做“龍頂”的山，山上有一眼泉水，周圍茶樹茂盛。一天，當地的農民發現了一條巨龍在泉邊打盹，他們驚駭地退縮了一步，但巨龍並未引起動靜，它悠閒地繼續曬太陽，還從時間到時間啜飲下泉水，當時看上去非常舒服放鬆。農民在巨龍離去後，在泉邊發現了一些茶樹，他們嚐嚐茶葉竟是舒暢非常香了。於是他們便採摘了一些茶樹的葉子烙制並取名為“龍井茶”，以示對巨龍的敬意。

在元代已經有了那峻峭陡峙之勢的龍井茶沿襲自這一傳説而蜚聲中外，茶園便蔓延至西湖的各處，成為文人雅士欣賞茶樂的最愛。到了清朝時期，龍井茶更是名揚海內外，多次被選入宮廷、國禮和各種會議之中。在近現代，龍井茶繼續沿着時空的軌跡走來，除了依然有眾多的龍井茶莊、金雞獎杭州龍井名茶評比之外，更是在全球茶文化中屢屢聞名，從而成為中國茶文化中的一大瑰寶。