單叢茶歷史

單叢茶，又稱樹茶或野生茶，是指生長在自然山林中採摘的茶葉，與常規茶葉相比，它們不經過人工修剪、施肥和農藥等處理，生長環境更為自然純淨，因此具有更為濃郁的香氣和更高的品質。

據史書記載，早在漢朝時期，單叢茶就已經被人們所採集和食用。在唐代，單叢茶的聲譽更是達到高峯，被視為是貢品和禮儀茶。宋代時期，人們開始在園林中種植樹茶，而明清時期，皇家和富商名流開始在山區開闢茶園，從而獲得更多的單叢茶。並且在清代，單叢茶的製作工藝也得以大幅提升，茶葉的品質也得到了更好的保證。

隨着時間的推移，在現代工業化農業的影響下，單叢茶的採集和生產變得越來越困難。然而，現今仍有一定數量的野生茶樹依然生長於巖石峭壁上，世代生存，並繼續以其非凡的茶葉品質聞名於世。