淮山煲泥鰍魚湯可以嗎? 淮山煲泥鰍魚湯可以

淮山煲泥鰍魚湯可以。

淮山健脾胃多吃對胃好，和泥鰍一起煲湯鮮美好喝。

做法如下：

1、活泥鰍放桶裏，撒上一抓鹽蓋上蓋子，過一會兒泥鰍就死了。這時再撒上一把麪粉，用手抓啊，搓啊，上面滑滑的粘液就掉了。

2、熱鍋入油，將泥鰍煎至半熟，此時可以關火將泥鰍腸用牙籤挑出。不介意的可以不用挑。

3、湯褒準備好，放入適量水，放入泥鰍薑片褒開，再放入切好去皮的淮山段，中小火褒40分鐘至1個小時即可關火入鹽調味開喝。