1、主料:雞胸肉一個。
2、輔料:青椒半個、紅椒半個、蒜適量、辣椒油適量、海鮮醬油適量、葱姜適量、花椒大料適量、鹽適量、糖適量、香油適量、黃椒半個、香菜適量、香醋適量。
3、做法:
(1)冷水浸泡雞胸肉,過水焯一下。
(2)鍋中加入適量的水、葱姜、花椒大料、鹽、焯過水的雞胸,大火燒開,小火煮熟。
(3)煮好的雞胸肉放一旁備用。
(4)青、紅、黃椒洗淨切絲,大蒜切碎。
(5)煮熟的雞胸肉撕成絲。
(6)加入青紅黃椒絲。
(7)加入白糖、海鮮醬油、香醋、辣椒油、芝麻油、香菜。
(8)拌勻。
(9)裝盤。