1、將雞胸肉切成小塊兒,加入一勺老抽,一勺料酒,一勺澱粉抓勻醃製十分鐘以上。
2、西蘭花切成小朵焯水備用。
3、起鍋鍋內倒入適量花生油,然後倒入雞胸肉炒至表面微黃變色。
4、倒入西蘭花,翻炒均勻。
5、加入一勺蠔油,翻炒均勻。
6、炒熟出鍋既可,根據自己的口味來放鹽,因為之前雞肉醃過,又加了一勺蠔油,所以我沒有再放鹽了。