1、水煮雞胸肉,備料:雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白胡椒粉。
2、雞胸肉切片,加入生抽、料酒醃製一到兩個小時。
3、少許冷油葱姜熗鍋後,放入醃製好的雞肉翻炒至肉片變白。
4、鍋中加水,放入蘑菇,少許食鹽及雞精和白胡椒粉,大火煮。
5、最後放入生菜,菜熟關火,倒掉有油的。