1、吃了泥鰍會有助於補充人體的營養物質,但是在吃泥鰍的過程中,有很多禁忌:吃泥鰍的時候不能和黃瓜一起吃,容易產生消化不良。而泥鰍也不能與螃蟹一起吃,因為泥鰍是温性食物,而螃蟹是冷性食物,容易產生中毒現象。
2、泥鰍是市面中比較流行的一種魚類,其中含有豐富的營養物質。含有大量的蛋白,但是含有脂肪和膽固醇含量,相對來説較少。