高血壓可以吃鹹鴨蛋嗎 高血壓可不可以吃鹹鴨蛋

1、高血壓患者不宜多吃鹹鴨蛋，鹹鴨蛋中所含的鈉元素比較高，鈉在體內可以引起體液特別是血容量增加從而導致血壓升高，心臟負擔加重。而且，鹹鴨蛋屬於醃製食品，因此含有的亞硝酸鹽等有害物質較多，長期大量吃會引發癌症等細胞突變，鹹鴨蛋不宜長時間大量食用。鹹鴨蛋與鮮蛋的營養價值基本相同，但鹹蛋中鈉、鈣、鐵、硒等礦物質元素含量豐富，比鮮蛋高，特別是含鈉量高，折算成含鹽量每隻鹹蛋含鹽在六克以上。

2、世界衞生組織建議，每人每天攝入的鹽低於六克，而一隻鹹蛋所含的鹽就可能接近或超過建議的攝入量。