鹹鴨蛋放一年了還能不能吃 鹹鴨蛋放一年了還可以吃嗎

1、鹹鴨蛋放了一年之後，就不能吃了。

2、鹹鴨蛋一般是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，並且鹹鴨蛋屬於熟食，所以鹹鴨蛋的保質期一般在5-15天左右，而存放一年的鹹鴨蛋早已變質，所以不能食用。

3、挑選鹹鴨蛋的方法：品質好的醃蛋外殼乾淨，搖動有微顫感，剝開蛋殼後，鹹味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裏越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質期較短。剝開後蛋白軟爛、腐膩、鹹味大。