麻籽豆腐怎麼做好吃

麻籽豆腐是一道常見的川菜，下面是一種製作麻籽豆腐的傳統做法：

材料：
- 1塊軟豆腐
- 適量花椒
- 適量蒜末
- 適量辣椒粉
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量食用油

步驟：
1. 將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，將污水燙去，撈起瀝乾備用。
2. 炒鍋加熱，放入適量食用油，放入蒜末和花椒炒香。
3. 把焯水好的豆腐塊放入鍋中，翻炒均勻。
4. 加入適量鹽和辣椒粉，翻炒均勻，使豆腐均勻上色。
5. 加入適量雞精，翻炒均勻。
6. 最後撒上適量的麻籽，再翻炒均勻即可。

這樣製作出來的麻籽豆腐外酥裏嫩，味道麻辣香濃，非常美味。可以根據個人口味調整辣椒粉和麻籽的用量。