麻婆豆腐怎麼做好吃 做麻婆豆腐的做法

1、首先我們將豆腐切成塊兒，然後將鍋裏放入適量的水，將豆腐放在鍋裏焯一下（焯一下主要是去掉豆腥味兒）。

2、焯好之後將豆腐撈起來放在，放在裝有冷水的盆裏（這樣焯好的豆腐才不會粘在一起，豆腐才不容易碎）。

3、準備一節葱，將葱切成葱花，將姜切成將絲，準備適量的花椒準備待用。

4、將鍋裏倒入適量的油，將葱花和薑絲放在鍋裏爆香。

5、然後將花椒放進鍋中，花椒放在鍋裏之後，關成小火，不要將花椒炒糊了，花椒糊了就沒有花椒的香味了。

6、然後放入適量的豆瓣醬，炒香。

7、然後將豆腐倒入鍋中翻炒，放入適量的鹽，放入生抽、料酒。

8、大概三分鐘之後就可以出鍋了。