麻辣臭豆腐怎麼做更好吃 麻辣臭豆腐做法介紹

1、臭豆腐 十多塊、苕粉 一湯匙、食用油 一小碗、生薑 十五克、大蒜頭 十五克、幹辣椒 十克、花椒 十克、葱花 適量、香醋 二十克、胡椒粉 三克、雞精 兩克、鹽 三克。

2、準備材料，臭豆腐洗淨備用。

3、熱鍋下油燒至六，七成熱。

4、下臭豆腐，炸至金黃色，撈起來備用。

5、多的油倒出來，鍋留底油，下生薑，大蒜，花椒，乾紅辣椒，炒香。

6、加水煮一，二分鐘。

7、加鹽，胡椒粉，葱花，雞精，醋。

8、苕粉加水。

9、下鍋（慢慢倒）比炒菜勾芡濃一點點就可以了。

10、攪拌均勻關火。

11、把調和好的調料糊倒在裝好盤的臭豆腐上面，就好了。