秋葵豬骨湯的做法大全

秋葵豬骨湯是一道營養豐富的湯，既滋補又開胃。以下是秋葵豬骨湯的常見做法。

做法一：
材料：
- 豬骨500克
- 秋葵200克
- 薑片適量
- 大葱適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸去血水。
2. 煮沸後，將豬骨撈出，用清水沖洗乾淨。
3. 炒鍋中燒熱少許油，加入薑片和葱段煸炒出香味。
4. 將炒好的姜和葱放入煮豬骨的鍋中，加入適量的清水和料酒。
5. 將鍋煮沸後，改用小火慢燉2-3個小時，以豬骨煮得骨髓出來為止。
6. 慢燉過程中不斷地用勺子撈去浮沫。
7. 秋葵切去頂端，用清水洗淨。
8. 慢燉的豬骨湯湯底足夠濃郁時，加入秋葵。
9. 繼續小火燉煮約15分鐘，至秋葵變軟熟透。
10. 加入適量的鹽調味即可。

做法二：
材料：
- 豬骨500克
- 秋葵200克
- 薑片適量
- 大葱適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 豬骨洗淨後，放入開水鍋中焯水，去血水。撈出後用清水洗淨備用。
2. 炒鍋中加入少許油，放入薑片和葱段煸炒出香味。
3. 將煮豬骨的鍋中加入適量的清水，放入焯水好的豬骨。
4. 加入適量的料酒，大火煮沸。
5. 沸騰後改用小火慢燉2-3個小時，期間不斷用勺子撈去浮沫。
6. 將秋葵剪去頂端，用清水洗淨。
7. 煮豬骨的鍋中湯底足夠濃郁時，放入秋葵，繼續小火燉煮約15分鐘。
8. 加入適量的鹽調味即可食用。

以上是秋葵豬骨湯的兩種常見做法，你可以根據自己的口味和喜好，選擇合適的做法來製作。