1、主料:肥瘦豬肉末250g,葱末100g,薑末50g,雞蛋1-2個(看肉量),糖50g,料酒適量,醬油2勺,雞精少許,補充:胡蘿蔔半根。
2、肥瘦豬肉末放入乾淨的調味碗中,打一個雞蛋,放葱姜攪拌均勻。
3、放入鍋翻炒至熟,放胡蘿蔔,放咖喱翻炒熟,裝盤即可。