過橋米線的精選

1、可以的,只要用的碗是微波爐專用的就可以。2、米線先充分浸泡，撈起瀝水備用。在微波爐專用玻璃圓盤上淋少量花生油，再把瀝乾水的米線放在淋有花生油的玻璃圓盤上，憑個人喜討加入配料。...

1、橋米線源於雲南蒙自。2、過橋米線已有一百多年旳歷史。相傳，清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞旳娘子常常弄了他愛吃旳米線送去給他當飯，但等出門到了島...

過橋米線的危害主要包括以下幾點：1.高熱量：過橋米線通常含有大量的澱粉類食物，如米線、麪粉等。這些食物含有較高的熱量，長期攝入會導致體重增加，容易引發肥胖和相關疾病，如糖尿病、高血壓等...

過橋米線湯是一道非常經典的雲南菜。下面是過橋米線湯的基本做法：所需食材：-米線：根據需要適量-雞肉：適量-雞蛋：1個-鮮蔬菜：例如胡蘿蔔、豆芽、香菇等，根據個人喜好適量-葱薑蒜：適量-雞粉：適量-...

1、“過橋米線”是雲南滇南地區特有的食品，距今已有百多年曆史。2、相傳古時候，滇南蒙自縣有一小島環境幽靜，有一位秀才為了趕考，在此專心攻讀，每天他的妻子從家送飯給他吃。秀才很愛吃米線...

1、煮鍋燒開水後放入泡發的米線。2、米線準備好以後，準備其它配菜。過橋米線其實最主要的是湯，對於配菜就可以根據自己的口味隨意搭配，當然為了體現過橋米線的“過橋”，儘量準備一些可生吃...

1、原料：米線、雞湯、裏脊肉、火腿、豌豆尖、雲南醃老酸菜、韭菜、香菜、香葱。2、雲南幹米線65度左右温水泡發，最好是4小時以上，最晚不要超過24小時。3、煮鍋燒開水後放入泡發的米線，這個...

1、過橋米線是雲南省滇南地區的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源於蒙自地區，是由湯料、佐料、生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。2、輔...

1、準備材料：豬脊骨、雞肉、老薑、鹽、雞精、白胡椒2、將豬脊骨、雞肉均洗淨並且切成大塊，分別放入沸水中，滾去血沫，撈乾清洗乾淨。3、將已過水的豬脊骨、雞肉放入燉鍋中，並加入適量的水、...

1、主料：米線300克、豆腐皮半張（大）、魚豆腐30克、油麥菜一棵、黃豆芽150克、鵪鶉蛋6個、魚丸30克、蟹柳30克。2、輔料：小葱少量、花椒油適量、辣椒油適量、濃湯寶2個、水適量。3、做法：（1）泡...

1、用料：火腿200克、老雞半隻、魷魚乾100克、幹松茸20克、豬裏脊肉6片、肥牛6片、筍片6片、豆腐皮30克、鵪鶉蛋3個、香酥肉3塊、韭菜100克、豆芽100克、榨菜30克、幹米線300克。2、老雞...

1、準備材料：豬脊骨、雞肉、老薑、鹽、雞精、白胡椒。2、將豬脊骨、雞肉均洗淨並且切成大塊，分別放入沸水中，滾去血沫，撈乾清洗乾淨。3、將已過水的豬脊骨、雞肉放入燉鍋中，並加入適量的水...

1、原料：米線、素菜、小青菜、豆芽、木耳、金針菇、平菇、千張-葷菜、雞丸魚丸、蟹棒、桂花腸、親親腸、香腸、火腿、牛肉、排骨。鮮高湯、香辣醬料、麻油、油潑辣子、雞精鹹鹽、雞精、...

1、用料：雲南過橋米線500克、瘦豬肉50克、黑木耳3朵、花生米適量、香菜6根、熟芝麻5克、鹽適量、香油適量、紅油適量、花椒油適量、老乾媽辣椒醬適量、醬油適量、米醋適量2、鍋中放水煮...

1、把雞架洗淨，放入鍋中，倒入清水約1500ml，大火煮開後，撇去浮沫，然後轉成中火，放入薑片，蓋上蓋子，熬煮2個小時後加入鹽調味，把雞架取出，只留雞湯備用。把雞油洗淨，用廚房紙巾擦乾。放入鍋中，倒入食...

1、過橋米線可以放冰箱冷藏。2、過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作...

1、過橋米線的熱量熱量：92大卡（100克）。2、過橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成。3、吃時用大磁碗一隻，先放熟雞油、味精、胡椒麪，然後將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上...

1、用料：紅尖椒500g、紅菜椒2000g、黃豆醬500g、白糖（可根據自己喜好調整用量）200g、味精（可不加）100g、大蒜500g、醋200ml、鹽（如果黃豆醬夠鹹可以不加）100g。2、首先先把辣椒和菜椒洗乾淨，把...

1、過橋米線是雲南省滇南地區的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源於蒙自地區，是由湯料、佐料、生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。2、輔...

1、相傳古時滇南某地有一秀才，為了取得功名，奮發讀書，夜以繼日，廢寢忘食。為了專心至致，不受干擾，他常到附近南湖湖心的小島上讀書，這兒有茂林修竹，風景如畫，十分幽靜。湖邊有一石橋，一直延伸到...

1、準備原料，白菜、豆腐切條。燒鍋開水，關火，把幹米線放鍋裏，加蓋子。把白菜、魚丸、幹豆腐、雞蛋放到鍋裏，加水上鍋煮。煮開後下米線、喜歡的火鍋料。再煮開，加鹽調味。出鍋。2、配方：幹米線...

1、食材：米線150克、榨菜15克、豬裏脊肉25克、綠豆芽1小把、韭菜3根、鵪鶉蛋1個、雞胸脯肉50克、蝦米10個、火腿15克、雞架半隻、食鹽適量、葱1根、姜1小快、香菜1根、雞油50克。2、把...

1、米線水分含量高，營養素含量呈現高碳水化合物、低蛋白、低脂肪、低無機鹽、維生素極少的特點。2、過橋米線中的配菜則以高優質蛋白質、高膳食纖維、中等脂肪、低碳水化合物、較豐富的...

1、將雞鴨去內臟洗淨，同洗淨的豬骨一起入開水鍋中略焯，去除血污，然後入鍋，加水2000克，燜燒3小時左右，至湯呈乳白色時，撈出雞鴨（雞鴨不宜煮得過爛，另作別用），取湯待用。2、將生雞脯肉、豬脊肉分別...

吃過橋米線本身並沒有危害。橋米線是一道雲南的傳統美食，主要由米線、各種蔬菜、肉類和醬料組成。它是一種營養均衡的食物，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。然而，如果食用...