1、主料:黃豆芽350克,木耳150克。輔料:小葱1根,辣椒1只,姜1片,花椒20粒,醬油1湯匙,料酒半湯,匙醋1湯匙,鹽適量,油適量。
2、準備好材料。
3、豆芽摘去根部洗淨。
4、木耳撕小朵洗淨。
5、葱切段; 辣椒切絲; 姜切絲。
6、豆芽焯熟,撈出瀝乾。
7、鍋中熱油,放入花椒成金黃色後撈出不要,放入辣椒絲、薑絲、葱段煸炒。
8、放入木耳煸炒,調入醬油、料酒、醋、白糖炒勻。
9、把豆芽加入鍋中炒勻,加鹽調味,再淋點油就好。