1、食材:豆芽250克、香葱3根、大蒜1瓣、生薑3克、菜籽油8克、食鹽1小半勺、生抽1勺、香醋2克、辣椒油1勺。
2、把香葱清洗乾淨切在段,大蒜生薑切碎。
3、豆芽清洗乾淨濾水。
4、鍋裏放油燒熱,倒入切好的大蒜爆香。
5、倒濾好水的豆芽倒入鍋中大火翻炒,倒上香醋,使豆芽更加的香脆。
6、然後倒上一勺辣椒油,用鍋鏟翻炒均勻。
7、撒上食鹽、香葱翻炒幾下,倒上蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤。