豬肘子湯的家常做法

豬肘子湯的家常做法如下:

材料:
- 豬肘子: 1個
- 生薑: 適量
- 料酒: 適量
- 大葱: 適量

調料:
- 鹽: 適量
- 胡椒粉: 適量
- 料理醬油: 適量
- 香菜: 適量

步驟:
1. 將豬肘子洗淨，切成塊狀。

2. 鍋中加入足夠的水，將豬肘子放入鍋中，加入適量的生薑片、大葱段和料酒。將水煮沸後轉小火燉煮1-2小時，或者直到豬肘變得酥爛。

3. 在燉煮的過程中，可以用勺子去除浮沫。

4. 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉和料理醬油，調味即可。

5. 燉煮時間結束後，將豬肘子撈出，撕成小塊或者切成薄片。

6. 將燉湯過程中得到的清湯倒入碗中，加入豬肘塊或片。

7. 撒上香菜即可享用。

温馨提示: 豬肘子燉煮時可以加入一些排骨或者其他肉類增加口感。加入蔬菜也可以增加色彩和營養，比如胡蘿蔔、山藥等。