肘子的精選

1、用料：豬肉(後肘)1個，葱適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，黃酒適量，冰糖適量，水適量。做法：步驟一：肘子去毛洗淨，放入沸水裏煮一下，去血水，洗淨備用；步驟二：葱、姜、蒜、大葱洗淨備用；步驟三：葱打...

1、材料：豬肘腿子1架(帶小腿部分，約1500克)，調味料：紅豆腐乳2塊，甜麪醬2大匙，醬油1大匙，鹽1小匙，蒜末半大匙，薑末1大匙，葱末2大匙，五香粉1小匙，紹興酒2大匙，高湯半杯，薑絲、香菜絲、葱絲、豬油皆適量...

1、準備食材如下：豬肘4000克、花椒50克、八角50克、陳皮50克、桂皮3克、茴香籽[小茴香籽]4克、白芷4克、沙姜4克、砂仁5克、醬油100克、鹽100克、料酒100克、白砂糖100克、大葱300克、...

1、準備用料。元蘑、榛蘑、花菇、香菇、肘子、丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草、草寇、草果。2、肘子洗淨，鍋中倒入清水，大火加熱後，將肘子放入，在開水中略煮一下撈出。...

紅燒肘子是一道傳統的家常菜，下面是一種製作紅燒肘子的簡單方法：材料：-豬肘子：500克-料酒：適量-薑片：適量-葱段：適量-八角：2顆-生抽：適量-老抽：適量-冰糖：適量-清水：適量-食用油：適量步驟：1.豬肘子放...

功效：拌肘子是一道營養豐富且美味的家常菜，肘子富含蛋白質、脂肪和多種維生素，有助於增強體力，滋補肌膚。拌肘子還可以促進胃腸蠕動，幫助消化，是一道適合全家人享用的健康美食。材料：1.豬肘子...

1、食材：豬肘子1個、油適量、蜂蜜適量、老抽適量、鹽適量、生抽適量、葱姜適量、八角適量。2、肘子放在清水中泡去血水，豬毛用鑷子拔乾淨，沖洗乾淨。3、肘子冷水下鍋大火燒開，加入適量的料...

1、把老湯倒入鍋內燒開，加入泡辣椒20克、郫縣豆瓣20克、姜40克、蒜15克、黃酒10克、米醋15克、白糖15克、醬油8克、肉湯100克。2、然後淋入適量水澱粉勾薄芡，芡汁糊化即可關火，把芡汁均勻...

1、首先要把肘子放入燒開的水中焯熟。2、然後起鍋燒熱，用冰糖、醬油、清水做湯。3、然後加入香料和調料，將肘子放入煮好的湯料中。4、最後用小火煮差不多兩個小時。5、盛出來，澆上湯汁即...

肘子切開需要燉煮的時間取決於肘子的大小和硬度。通常情況下，燉煮肘子需要約2-3個小時，或者直到肉變得柔軟易碎。建議使用壓力鍋來加速烹飪時間，通常需要約1小時左右。在燉煮時可以根據個...

1、肘子一個（約500克）、醬油45ml、紅糖10克、冰糖5顆、鹽10克、大葱2根、姜5片、白酒30ml。滷水材料：香葉4片、幹辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2個、八角2個、丁香4粒、白蔻1個。2、...

1、豬前肘去骨（骨頭不要扔），用海鹽和花椒粉醃製24小時2、洗淨豬肘，用粗棉線將肘子捆好3、炒鍋內放油，倒入冰糖炒糖色。4、將豬肘放入上色，倒10G老抽，10G黃酒、10G黃醬略炒。5、砂鍋坐水，冷水下...

醬肘子是一道傳統的家常菜，其做法如下：材料：-豬肘子一隻-姜塊一塊-料酒適量-八角適量-醬油適量-冰糖適量-黃豆醬適量-葱段適量-大蒜適量-辣椒適量-少許鹽和香菜（可選）步驟：1.清洗豬肘子，將其...

1、材料：豬前肘1個、啤酒1聽、鹽適量、黑胡椒粉適量、洋葱1個、小茴香適量、食用油一小碗。2、首先把豬前肘洗淨，表皮和底部有肉的地方都抹上鹽、和小茴香，最好再多按摩一會，這樣比較入味；3...

1、葱結八角薑片。2、肘子洗乾淨放葱結，八角，薑片，米酒焯水去腥。3、焯水後撈出。4、撈出用牙籤扎小洞。5、熱油。6、放肘子炸一下。7、炸好水分放醬油，小火炸上色。8、保證每個部位上色。...

1、比較常見的有土豆香菇白菜娃娃菜青菜等等，也有很多人在燉豬肘子的時候喜歡放一點海鮮，海鮮搭配着豬肘子營養更豐富，口感也更美味。2、有很多人在做豬肘子的時候都喜歡放一點紅燒的醬料...

1、將豬肘子、薑片和料酒放入沸水中煮3分鐘撈出，瀝乾水分；2、將肘子放入大碗裏，倒入白糖、醬油、八角和清水，醃製30分鐘；3、把醃好的豬肘子放入微波爐內高火加熱5分鐘，之後放入料酒、薑片和...

1、主料：肘子、鹽、花椒粉、雞精、葱薑蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香葉甘草、香菇生抽、老抽、糖。2、肘子洗淨，放入鍋中煮一下，去血。然後趁熱剔掉骨頭。3、套上一次性手套，在肘...

1、看顏色，正常去毛後的豬肘應該是淡黃色的，所以見到白白淨淨的豬肘，就要提高警惕，有可能是藥水浸泡的。2、摸一摸，被藥水浸泡過的豬肘摸起來發黏，沒浸泡過的，則沒有這種黏黏的感覺。用手在豬...

1、東坡肘子是豬腿肉做的。2、前肘子與後肘子的活動力度不同而形成前肘子筋多骨大，肌肉多，皮相對後肘的部位要厚一點，後肘由於活動量相對少，因此有肥肉在內，做成的網絡肘子相對來説口感要好...

燉豬小肘子可以選擇使用以下步驟來讓它更好吃：1.準備材料：豬小肘子、薑片、葱段、料酒、醬油、鹽、冰糖、香料等。2.處理豬小肘子：將豬小肘子洗淨，放入開水中焯水，撈出後沖洗乾淨，去除血水和...

1、高壓鍋壓肘子需要半個小時左右，煮完以後最好是燜煮一段時間，這樣可以讓肘子的味道更好，而且還不影響口感。2、高壓鍋煮豬肘子，一定要將高壓鍋中放進冷水，將豬肘放進，加温的全過程中撇除白...

燉肘子在高壓鍋中煮熟需要大約30-40分鐘。具體煮熟時間取決於肘子的大小和高壓鍋的功率。建議首先將高壓鍋加熱至高温，然後將肘子放入高壓鍋中，加足夠的水或湯料coveringthemeat,並根據...

1、主料：豬肘一個。2、輔料：葱適量、蒜適量、姜適量、鹽適量、花椒10粒、大料2個、樹椒2個、紅燒醬油適量、澱粉少許、味素少許、料酒1湯匙。3、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好;肘子放入湯鍋...

1、準備葱姜香葉大茴，小茴香和花椒，放調料和香葱，紅辣椒切碎，肘子清水泡一會，放開水，加料酒和蜂蜜煮五分鐘，肘子撈出温水沖洗乾淨。2、鍋內重新放清水，放入葱姜和調料盒，加料酒，老抽，生抽和鹽，放入...