乾貝燉冬瓜湯的做法

乾貝燉冬瓜湯是一道清淡、營養豐富的湯品。下面是製作乾貝燉冬瓜湯的方法：

所需材料：
- 乾貝：適量
- 冬瓜：適量
- 雞湯或清水：適量
- 薑片：適量
- 香菜或葱花：適量（用作 garnish）

步驟：

1. 將乾貝提前泡發，泡發時間根據乾貝的硬度來決定，通常需要泡發1-2小時。
2. 冬瓜去皮，切成塊狀。
3. 鍋中加入雞湯或清水，加入薑片，將鍋燒開。
4. 將泡發好的乾貝放入鍋中煮沸，然後轉小火慢慢燉煮，煮10分鐘左右使乾貝更加入味。
5. 加入切好的冬瓜塊，繼續慢燉煮15-20分鐘，直到冬瓜變得軟爛。
6. 在最後的幾分鐘內，可以加入鹽和其他調味料根據個人口味調整。
7. 煮好的湯裝入碗中，撒上香菜或葱花作為裝飾即可。

乾貝燉冬瓜湯製作簡單，營養豐富，口感鮮美，適合夏季或冬季飲用。