乾貝湯做法 乾貝湯的烹飪方法

1、材料：冬瓜150克，乾貝八粒，髮菜少許。調料：水兩杯，精鹽一小匙，味精一小匙，芝麻油一小匙，姜四片，色拉油一大匙。

2、冬瓜去皮，去籽，洗淨後切正方塊；乾貝用水泡30分鐘，使其變軟；泡髮菜（一杯水）。

3、色拉油高火2分鐘，放入薑片高火2分鐘。

4、將冬瓜、乾貝、乾貝汁與兩杯水、鹽、味精、色拉油拌勻，高火10分鐘。

5、取出後放入髮菜拌勻，高火5分鐘，再淋上芝麻油即可。